羧甲基 纖維素鈉(CMC)屬陰離子型纖維素醚類,外觀為白色或微黃 色絮狀纖維粉末或白色粉末,無臭無味,無毒;易溶於冷水或熱水,形成具有一定粘度的透明溶液。溶液為中性或微堿性,不溶於乙醇、乙醚、異丙醇、丙 酮等有機溶劑,可溶於含水60%的乙醇或丙 酮溶液。有吸濕性,對光熱穩定,粘度隨溫度升高而降低,溶液在PH值2~10穩定,PH低於2,有固體析出,PH值高於10粘度降低。變色溫度227℃,炭化溫度252℃,2%水溶液表麵張力71mn/n。